Drei Generationen, für die das Winzerhandwerk eine Passion ist, sind im Weingut Seyffer tätig. Auf den 12 ha Rebflächen wachsen viele traditionelle Rebsorten seit 40 Jahren. Unglaublich viele Arbeitsschritte werden per Hand durchgeführt.
Die Idee der Winzer ist es, den Boden und die Rebsorten so klar wie möglich im Glas zu haben. Die Weine sollen eine vibrierende Frische, eine lebendige Textur und herkunftsprägende Mineralik ins Glas bringen.
Weiß- und Roseweine werden nach der Handlese in Edelstahltanks ausgebaut, um sie möglichst puristisch, finessenreich und präzise zu halten. Bei den Rotweinen führen Zeit und Geduld zum Ziel. In 225-Liter-Barrique-Fässern reifen sie sechs, zwölf oder 18 Monate. Die Natur gibt den Takt vor, jeder Weinjahr wird genommen wie es kommt.
Die Veranstaltung, zu der nicht nur die Mitglieder, sondern auch interessierte Gäste, herzlich willkommen sind, beginnt um 19 Uhr, am 22. Oktober 2026 im DGH Wabern , Niedermöllrich, Ederweg.
Es wird eine Umlage in Höhe der Sachkosten von EUR 20,00 pro Person erhoben.
Um verbindliche Anmeldung bis zum Sonntag, den 18.10.2026, ausschließlich an Thorsten Osterkamp unter der Mail-Adresse Thorsten.Osterkamp@web.de wird gebeten.
Die Weinakademie weist an dieser Stelle noch einmal darauf hin, dass es sich bei den von ihr veranstalteten Fachweinproben nicht um Verkaufsveranstaltungen, sondern um Informationsabende im Sinne der Vereinssatzung handelt.