Das Weingut Mertz blickt auf eine über 200 Jahre alte Tradition zurück. Seit 2016 leitet Sina Mertz das Weingut – mit starkem Rückhalt ihrer Eltern. Zielstrebig verfolgt sie ihre Idee von hervorragendem Wein, überwiegend hört sie auf ihr Baugefühle. Die Weinberge des Familienbetriebes befinden sich im Bereich Bingen in der Großlage Rheingrafenstein. Mit viel Handarbeit lassen sich die Vorstellungen auf dem Weingut am besten umsetzen. Schonend, aber moderat werden die Reben entblättert. Insbesondere die Riesling Trauben reifen sehr lange. Teils in mehreren Durchgängen erfolgt die selektive Lese. Die Weine bekommen viel Zeit zum Reifen und überraschen durch ihr Leichtigkeit und Finesse. Die Weißweine werden im Edelstahltank ausgebaut, wohingegen die Rotweine in großen Holzfässern, die teilweise über 100 Jahre alt sind, oder im Barrique reifen. Die Streuung der Rebflächen bringt Facettenreichtum mit sich. Verschiedene Kleinklimas, unterschiedliche Böden und Höhenlagen geben jeder Parzelle einen individuellen Charakter.
Die Veranstaltung, zu der nicht nur die Mitglieder, sondern auch interessierte Gäste herzlich willkommen sind, beginnt um 19:00 Uhr, am 09. Dezember 2022 im DGH, Haus am Fluß in Wabern-Niedermöllrich, Ederweg.
Es wird eine Umlage in Höhe der Sachkosten (EUR 10.-/Person) erhoben.
Die Weinakademie weist an dieser Stelle noch einmal darauf hin, dass es sich bei den von ihr veranstalteten Fachweinproben nicht um Verkaufsveranstaltungen, sonder um Informationsabende im Sinne der Vereinssatzung handelt.